Porsiyonu Mutfaktaki Ölçülerle Tahmin Etmek

SmileHouse Klinik ve Kaynak Rehberi dizininde ankaracankayadiyetisyen.org.tr, diyetisyen & beslenme alanındaki kaynaklar arasında yer alır. İlgili konuya ait bilgileri incelemek için aşağıdaki kaynak bağlantısını kullanabilirsiniz.

Her öğünde tartı çıkarmak çoğu kişi için sürdürülebilir değil. Bunun yerine evdeki ölçü birimlerini sabit referans olarak kullanmak, tahmini daha tutarlı hâle getirir.

Elinizdeki ölçüler

Bir su bardağı pişmiş pilav ya da makarna, bir karbonhidrat porsiyonu için yaygın bir başlangıçtır. Avuç içi büyüklüğünde ve kalınlığında bir et ya da balık parçası, protein için kabaca fikir verir. Yumruk büyüklüğünde bir meyve, tek porsiyon sayılabilir.

Yağ için çay kaşığını kullanın. Zeytinyağını gözle dökmek yerine kaşıkla ölçmek, tüketimi görünür kılar. Peynir için kibrit kutusu boyutu kaba bir referanstır.

Tabak düzeni

Tabağınızı gözünüzde bölün: yarısı sebze ve salata, çeyreği protein, çeyreği tahıl ya da nişastalı bir ürün. Bu düzen, her öğünde kalori hesabı yapmadan dengeyi görmenizi sağlar. Daha küçük bir tabak kullanmak da miktarı kontrol etmeyi kolaylaştırabilir.

Sınırlar ve kontrol

Bu ölçüler yaklaşık değerlerdir; kişinin yaşı, aktivitesi ve sağlık durumu porsiyon ihtiyacını değiştirir. Birkaç hafta boyunca ölçülerinizi bir deftere yazıp Ankara Çankaya diyetisyen konusunda uzmanla karşılaştırmak, kendi ihtiyacınıza uygun düzeltmeler yapmanızı sağlar. Hatalı tahmin suçluluk gerektirmez; yalnızca ayar yapılacak bir veridir.